Change the food, save the world
Italbugs, an (incr)edible insects project

Change the Food, Save the World

Edible Insects International Meeting Lodi (Italy), October 9th 2015
JUL
25
2015

Intenational Conference on Insects as new food

The great event held in Lodi on October 9, 2015 and organized by Italbugs

Change the Food, Save the World

Edible Insects International Meeting
Lodi (Italy), October 9th 2015

The conference focused on the search for sustainable, safe and nutritious foods. The topic gave particular attention to edible insects, according ti FAO among the best resources for healthy, safe and nutritious food. The conference was a particularly qualified moment for an overview of the state of the art.

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Agenda

ore 9,30 Kick Off
G. Carenzo, Managing Director PTP – Science Park
M. Ceriani, Italbugs Founder

Morning Session: EDIBLE INSECTS IN THE WORLD

ore 9,30 – PAUL VANTOMME (Belgium): FAO edible insects projects in the world
ore 10,00 – YUPA HANBOONSONG (Thailand):Edible insects in Thailand and Lao
ore 11,00 – AFTON HALLORAN (Denmark):Edible insects in Kenya and Denmark
ore 12,00 – CÉCILE FLAGOTHIER (Belgium): Edible insects in Belgian Pavilion Expo 2015
ore 12,30- ZIMBABWE Pavilion Milan Expo 2015: Edible insects in Zimbabwe
ore 13,00-14,30 SUSTAINABLE LUNCH (Italbugs® Farm)

Afternoon Session:EDIBLE INSECTS IN ITALY

ore 14,30 – VALERIA MARGHERITA MOSCA & ELISABETTA PARRAVICINI: il foraging come possibilità per una reale sostenibilità alimentare
ore 15,30 – ANDREA MASCARETTI: white Paper on edible insects, Charter of Milan Expo
ore 16,00 – ROBERTO VALVASSORI: future prospects for feed and food
ore 16,30 – LAURA GASCO: edible insects as feed, Torino Univerisity (DISAFA)
ore 17,00 – ITALBUGS: an (incr)edible insects project
ore 17,30 – ROBERTO FLORE: Head Chef Nordic Food Lab
ore 18,00 – Closure Remarks

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Nella sessione mattutina è stato presentato e analizzato il contesto internazionale, mentre nel pomeriggio i principali esperti italiani faranno il punto sulla situazione italiana.

Un grande appuntamento offerto da Italbugs tenutosi il 9 OTTOBRE 2015 al PTP Science Park, via Einstein 26900 Lodi – Italy

Maggiori informazioni
+39 0371 4662552
info@italbugs.com

Hanno già parlato di questo evento

Informazione.it
News Age Agro
Italia Oggi
aqua-blog.com

 

COMMENT : 3
  1. Paolo Cassani Reply

    Spett.le ItalBugs,
    ho appreso con estrema curiosità del Vostro gruppo da un caro amico informatore medico, al quale già in parecchie occasioni avevo parlato del mio interesse riguardo al settore sia entomologico, sia alimentare, per via di un mio percorso personale che intreccia hobby e lavoro fin da quando ero ancora adolescente e che adesso, giunto alle 51 primavere ed avendo maturato importanti esperienze in entrambi i settori, vorrei implementare in qualcosa di più strutturato ed interessante per il futuro !
    Avendo partecipato da tempo ad entrambi gli appuntamenti annuali di Entomodena e relativi forum ed avendo allacciato numerosi rapporti e contatti nell’area del Sud-Est asiatico, dove l’entomofagia è storicamente radicata e diffusa, gradirei molto avere ulteriori informazioni riguardo l’attività del Vostro gruppo, per confrontarmi ed aggiornarmi sui temi di comune interesse.
    Nell’attesa di un Vostro contatto, l’occasione mi è gradita per salutare molto cordialmente.

    Paolo Cassani

    • targi Reply

      Buongiorno Paolo
      oltre ad essere un’associazione, Italbugs farm, che si occupa di cibo sostenibile (peso zero per la salute e ambiente) e che organizza una conferenza internazionale sugli insetti edibili il 9 ottobre (vedi sito http://www.italbugs.com), Italbugs è una start up di ricerca scientifica. Saremo presenti anche il 20 settembre a Reptylmania e il 19 a Modena (in forma privata). La prossima settimana saremo in ufficio a Lodi, se ne gai la possibilità potremmo incontrarci tra agosto e settembre e valutare possibili collaborazioni.

  2. Pingback: Conferenza insetti edibili | targi

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