“Let’s REinvent our food!”
Marco Ceriani a Ted X Verona. Al grande appuntamento annuale dove speaker d’eccezione parlano di innovazione e futuro, il 24 aprile 2016 è stato invitato a parlare il Ceo di Italbugs.
“Let’s REinvent our food!” è stato il tema dello speech di Ceriani
Che cos’è il cibo? Un nutrizionista dice nutrienti, uno chef dice ingredienti, un medico prevenzione e cura. Io mi occupo di matrici alimentari – mi interessa cosa contiene un alimento, al di là che sia una mucca o un grillo.
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