Marco Ceriani a Ted X Verona. Al grande appuntamento annuale dove speaker d’eccezione parlano di innovazione e futuro, il 24 aprile 2016 è stato invitato a parlare il Ceo di Italbugs.

“Let’s REinvent our food!” è stato il tema dello speech di Ceriani

Che cos’è il ‎cibo‬? Un nutrizionista dice nutrienti, uno chef dice ingredienti, un medico prevenzione e cura. Io mi occupo di matrici alimentari – mi interessa cosa contiene un alimento, al di là che sia una mucca o un grillo.